Beskrivelse
ALVIDES RESERVA 2018 fra bodegas Alvides, D.O. Ribera del Duero
Denne tempranillo-vin lavet af 100% Tempranillo (Tinto fino) druer er lagret på udvalgte nye franske (75%) og amerikanske (25%) egetræsfade i mere end 18 måneder og derefter er den blevet lagret i flasken. Malolaktisk gæring i egetræsfade. Alkohol: 14,5%.’
Alder på vinstokke: mere end 100 år.
ALVIDES RESERVA 2018 produceres KUN, når vejrforholdene har været fremragende til modning af druerne. Analyseret ved Sensorisk analyse. I de år, hvor den vurderes færdig, inden den har fået 18 måneder på små egetræsfade kalder de den Tercera Generación.
Vinen dyrkes økologisk. Altså ingen pesticider og ingen kunstgødning. Manuel høst og manuel selektering ved sorteringsbordet.
Vinfremstilling: Udelukkende lavet af udvalgte druer fra deres bedste vinmarker (beliggende i “La Aguilera” -området), høstes manuelt ved lave temperaturforhold for at bevare de typiske træk ved sorten.
Vinmarkerne ligger i 875 meters højde og er mere end 100 år gamle og her høstet i begyndelsen af oktober 2018.
- Jord: Sydøstlige skråninger, lette jordarter sammensat af grus, kalk og ler.
- Klima: kontinentalt klima præget af meget kolde vintre og tørre somre med temperaturer stærkt kontrasteret mellem varme dage og kølige nætter.
- Farve: intens morello kirsebærrød, kraftig og med betydelig dybde. Ren, lys og vital.
- Bouquet: stor og kompleks, som svarer til en vin, der forblev omkring 18 måneder i et egetræsfad. Over en let moden frugtkerne kan vi finde “tintas”, krydderier og tjære med et mineralsk tip efterfulgt af kakao.
- Mund: den er kraftig, meget vital, med tanniner, men uden at være ru, ekstraordinært surhedsalkoholisk afbalanceret, lang og kødfuld.
Samlet syreindhold 4,8 g/l, Sukkerindhold > 2 g/l.
Det er en fin vin i ordets bredeste forstand, der vil opleve en langsom udvikling og vil vise fløjlsagtige fornemmelser i munden over tid. Åbn 30 minutter, før du nyder det for at muliggøre en ordentlig iltning.
Velegnet til: Grillet kød, oksekød, lam, pastaretter, stærk krydret mad, kraftige oste.
Udmærkelser:
“Din Vinguide” af august 2024 ratede årgang 2021 til FREMRAGENDE og med 93 points.
Teknisk beskrivelse:
Vinproducent: Alvides
Vin type: Rødvin
Appellation: D.O. Ribera del Duero
Klassifikation: Reserva
Region: Castilla y León
Land: Spanien
Drue type:100% Tempranillo
Årgang: 2018
Alder på vinstokke: mere end 100 år
Fadlagring: 18 måneder på nye franske (75%) og amerikanske (25%) egetræsfade.
Alkoholindhold: 14,5%
Markernes højde o.h.: 875m
Høstmetode: Manuelt
Drikkemoden: Nu og indtil 15 år efter høståret
Serverings temperatur: 15 til 17 º C
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.