Beskrivelse
Tilenus Godello La Florida 2018 Vino Blanco kommer fra D.O. Bierzo og er lavet af 100% Godello druen.
Tilenus Godello La Florida 2018 Vino Blanco fra Estefania er lavet af Raul Perez, som i både 2014 og 2015 er udnævnt til “The best winemaker in the world”.
Vinen er lavet på den måske mindre kendte Godello-drue, som lige netop her på de skiferholdige skråninger i Galiciens høje bjerge frembringer sprøde og alligevel ret koncentrerede hvidvine, som gør sig så fantastisk til fisk.
SMAG: Intens gylden gul farve. Aromaer af hvid pære, frugt og hvide blomster. Eksplosion af fornemmelser i ganen, rigelig, glycerisk, med et saltholdigt præg. Silkeblød passage. Specielt en meget lang eftersmag.
VINIFICATION: Manuel høst i 15 kg perforerede kasser. Manuel sortering og udvælgelse af druerne. Maceration med skind i 24 timer, derefter let presning og alkoholisk gæring i 5000l, 3000l og 1200l træ tønder. Vi bruger kun autoktone gær. Der er ingen pumpning eller racking.
Årgang 2018 var ekstraordinær i El Bierzo, så Raúl Pérez besluttede at lade en 1200l tønde stå og kontrollerede kun smagningen et par måneder mere i fad, indtil vi 36 måneder senere besluttede at tappe dem på flaske.
Al høst foregår ved håndkraft, hvorefter druerne nænsomt selekteres.
Gæret på bærme og lagret i franske egefade giver den os en delikat og ekstremt elegant godello. Begrænset samling og nummererede flasker med en elegant præsentation med lak, en vin til at skille sig ud i de bedste smagninger. Flaskerne er nummereret, hvilket afspejler produktets eksklusivitet.
Bodegas Estefania, Florida Godello er en uhyre forfriskende hvidvin, der med sin lettere fedme og let “grønne” stil kan minde om en kombination af en hvidvin fra Bourgogne og Loire.
Vinen fremstår strågul i farven med intense, præcise aromaer af citrus, græs, blomster, stål og mineralitet.
I smagen har frugten mere fedme, end duften umiddelbart antydede. Dette kombineret med vinens ranke syre og udtalte mineralitet understreger på smuk vis en forfriskende, madvenlig hvidvinsoplevelse.
Alder på vinstokke: 40-80 år.
Fadlagring: 36 måneder på egetræsfade.
Alkoholindhold: 12,5%.
Vurderinger: Godello Vino Blanco, 2015 fik 92 point af Robert Parker og Gold Medalist to år i træk i den spanske konkurrence Infantes del Real.
Velegnet til: fisk, skaldyr, lette pastaretter
Teknisk Beskrivelse:
Vinproducent: Bodegas Estefania
Vin type: Hvidvin
Region: Castilla y Leon
Område: Bierzo
Land: Spanien
Drue type: 100% Godello
Årgang 2018
Alder på vinstokke: 40-80 år
Fadlagring: 36 måneder på egetræsfade
Alkoholindhold: 12,5%
Drikkemoden: Nu og minimum 10 år efter høståret
Serverings temperatur: 8-10 º C
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.