Beskrivelse
GT Rotwein 2024 økologisk rødvin Bio-Weingut Bernhard Ellwanger er lavet af 100% økologiske Storheppacher autochton druer.
12 måneder i 300 l træfade (træ-gærstand) lagret og ufiltreret tappet. Hele druer gæret på mosten. Storheppacher druer er en enkelt gammel autochton druesort er grundlaget for denne GT. En 12 måneders modning på træfad samt den ufiltrerede, skånsomme tapning bringer elegance og friskhed vidunderligt i harmoni.
Alkohol: 13% vol.
Lidt om vingården Bio-WEINGUT BERNHARD ELLWANGER :
Ellwangerne har plejet og passet deres vinstokke i Großheppach siden 1514. I 1975 havde Ingrid og Bernhard Ellwanger modet til at starte deres egen virksomhed og tage skridtet ind i selvstændig virksomhed.
I mellemtiden har søskendeparret Yvonne og Sven Ellwanger overtaget Bernhard Ellwanger vineriet og dyrker 36 hektar i Remstal mellem Kleinheppach og Schorndorf.
Nysgerrighed og glæden ved eksperimenter ligger i Ellwanger-familiens blod. Allerede i 1979 var Bernhard Ellwanger den første til at plante Muscat-Trollinger i Remstal, og Sven Ellwanger har været begejstret for druesorten Sauvignon blanc, som han har dyrket i Großheppach siden 1997, siden sit ophold i New Zealand. Dermed understreger han fortsat familievirksomhedens pionerrolle. I dag er Red Riesling blandt andet også en specialitet på vores vineri.
Som medlem af vinproducentgruppen ‘Unge Schwaben’ yder vi Ellwangere et væsentligt bidrag til at forbedre Württembergs image som en åbensindet og dynamisk vinproducerende region. Som vingård ønsker vi også at sende et klart signal om en ansvarlig tilgang til vores virksomhedsmiljø. Derfor er vi certificeret både som et klimaneutralt vineri og ifølge FairChoice. Vin fra kontrolleret bæredygtig dyrkning. Siden august 2023, efter en treårig omstillingsfase, er vi økologisk certificeret og medlem af Bioland. Vinene fra årgangen 2023 vil derfor ifølge Bioland være vores første økologiske vine.
Vurderinger:
Tekniske data:
Vinproducent: Bio-Weingut Bernhard Ellwanger
Vin type: Rødvin, tør, økologisk
Region: Württemberg
Land: Tyskland
Druetype: økologiske Storheppacher autochton druer
Årgang: 2024
Alkoholindhold: 13%
Lagring: 12 måneder i 300l træfade
Restsukker: 2,1g/l
Serverings temperatur: 16 til 18º C
Flaskestørrelse:750
Indeholder sulfitter
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.